Кулинария этой восточной страны разительно отличается от любой другой кухни мира. Для жителей азиатских стран она – то же самое, что французская для европейцев. Ее секрет красоты в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. По мнению японских кулинаров, лишь лучшие дары земли и воды достаточны чести оказаться на столе, а главная задача повара – сохранить их первоначальные свойства.
