• 5 картофелин
• 150 гр. сыра
• 75 мл. сливок
• 1 яйцо
• 100 гр. консервированого зеленого горошка
• 150 гр. ветчины
• 30 гр. муки
• сливочное масло
• 0,5 л. молока
• панировочные сухари
• соль, перец

Сварить картофель в мундире в подсоленой воде, дать остыть, почистить.

Смешать 30 гр. сливочного масла с мукой, поставить на средний огонь и по чуть-чуть вливать молоко. Варить постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

На крупной терке натереть сыр. Картофель размять. Добавить немного сливочного масла, 25 мл. теплого молока, сливки, соус, яйцо и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Консервированный зеленый горошек отцедить, ветчину нарезать. Половину картофельной массы выложить на дно огнеупорной формы, смазанной жиром и посыпанной сухарями. Сверху положить горошек и ветчину. Накрыть оставшимся картофелем.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!