• 1 кг капусты
• 80 гр сливочного масла
• 1-2 яйца
• 1/2 стакана муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2/3 стакана сметаны
• соль по вкусу

Зачистить кочан, удалить кочерыжку, отварить капусту в подсоленной воде до готовности. Разобрать кочан на листья, их стебли слегка отбить. Каждый лист смазать сметаной, сложить в виде конверта, подогнуть края. Каждый "конверт" обвалять в муке, потом в яйце и в сухарях. Обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон. Сложить все "конверты" в глубокую сковороду, облить сметаной и довести до готовности в разогретой духовке.

Приятного аппетита!