• 6-8 луковиц
• 4 столовые ложки натертого сыра
• соль, перец по вкусу
• 2 л мясного или овощного бульона

Лук очистить от кожицы и испечь в духовке до мягкости. Подгоревшую кожицу осторожно снять и отложить. Луковицы очень мелко нашинковать и выложить в подсоленный и поперченный горячий бульон. Довести бульон до кипения и снять с плиты.

В каждую тарелку с супом положить ложку натертого сыра, кусочки подгоревшей кожицы.

Суп из лука особенно полезен тем, кому необходимо восстановить силы.

Приятного аппетита!