• 3 средних моркови
• 3 средних луковицы
• 3 средних болгарских перца
• подсолнечное масло
• зелень
• чеснок
• томатный соус
• специи

Морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать небольшими кубиками. Тушить на подсолнечном масле до мягкости. Добавить 3-4 столовых ложки томатного соуса, зелень (укроп, петрушка), специи (черный перец, можно хмели-сунели). Посолить по вкусу. Тушить еще 5 минут. Взять 3-4 дольки чеснока, натереть на терке и добавить в блюдо.

Можно есть как самостоятельное блюдо или подавать к макаронам, или картофелю.

Приятного аппетита!